2月の工房販売レポート

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Cookie Artist のHirai Risaです。COOKIE ART PARTYとして、見て楽しい、食べて美味しいアートなお菓子を作っています♪

毎月第一日曜日の大船での工房販売、不定期でレッスン、イベント、展示販売、オーダー制作など、店舗を持たずに活動しています。

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少しあいだが空いてしまいましたが、2月4日(日)の大船の工房販売のレポートです。


全体図はこのような感じになりました。

この日のお菓子は、

○キャラメルチョコラムレーズンサンド NEW! ○ミリオネアショートブレッド ○ヴィクトリアスポンジケーキ ○チョコレートブラウニー ○英国田舎風スコーン(プレーン) ○クッキーギフトセット ○アイシングクッキー(お雛様、バレンタイン)

でした!


今回の新顔お菓子は、散々作ります〜と宣伝していたキャラメルチョコラムレーズンサンドです。


表面もチョココーティングとカカオニブのトッピングでおめかし〜。

見た目より甘くないと評判でした。チョコがビターな味わいなのでこのサイズ感でもペロリです。

こちら、今週木曜日の”小さなお茶会〜英国風お菓子とヴィンテージ雑貨〜”inブンブン紅茶展でも店内コラボメニューとして登場します♪

三角部屋でも買えるのと、店内ではなんと!ブンブンさんのスペシャルな紅茶、マシュマロラムチャイと、ラムティーをご用意していただけるようです。 このサンドに合わせて考えてくださった限定バージョンです!ぜひ、お試しください〜💓



定番のお菓子たちも美味しく焼けました。

ミリオネアはご試食をお勧めすると購入していただく率が高く、お菓子を買ってくれたカップルのお二人が食べ歩きしながら帰ってくださったのが嬉しかったです〜。

ミリオネアショートブレッドを食べ歩いている人はレアですね。


こちら限定で、と作ったお雛様のアイシングクッキー。

ボリュームもあるし、飾りのつもりでおいていたのですが、ありがたいことに開店直後に旅立って行きました〜。 今回も寒い中お越しいただきありがとうございました!

次回COOKIE ART PARTY工房販売は3月4日(日) 11:00〜

少し暖かく、春らしくなることを願って、春らしいアイシングクッキーや、お菓子を作ってお待ちしています♪ 毎回何かしら新メンバーのお菓子を出そうと思っていますのでお楽しみに😊

ちなみに次回はスコーンのバリエーションで全粒粉スコーンを検討中です。あとキャロットケーキも出したいですが、こちらはまだ要検討中!


この間お店で食べた全粒粉のスコーンが美味しかったので試作中。


BP、バター、水分量など差をつけて試作してみました。

オートミールもちょっと入れて、全体的にザクザクとした粉!!感の強いスコーンにしたいと思います。

今回は外ザクっ中はしっとり系でした。もう少しドライな感じに焼きたいのですが、、

なんとなく全粒粉のスコーンには牛乳だけの方が合う気がしたのでこちらは卵なし! 意識したわけではないですが、卵アレルギーの方もOKですね♪

もう何回か試作して、3月登場させたいと思います〜〜!

ちなみにこのスコーンが乗っているお皿、この間テーブルウェアフェスティバルで悩んで購入したんですが、プレートが平なのでとても使いやすいです!

ケーキを乗せるにはもってこいですね。なんでも平に作るのは技術的に難しいとのこと。

これからヘビーに活躍の予感です!

さて、今週はあっという間に第3木曜日”小さなお茶会”の週となりました。 イベント詳細は→”小さなお茶会〜英国風お菓子とヴィンテージ雑貨〜”よりどうぞ。

私自身も楽しみなイベントです♪皆様のお越しをお待ちしています〜〜。

Cookie artist RISA

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