3月の工房販売レポート

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Cookie Artist のHirai Risaです。COOKIE ART PARTYとして、見て楽しい、食べて美味しいアートなお菓子を作っています♪

毎月第一日曜日の大船での工房販売、不定期でレッスン、イベント、展示販売、オーダー制作など、店舗を持たずに活動しています。

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昨日は第一日曜日ということで大船のキッチンにて工房販売でした!

ここ数日は暖かい日が続いて春の陽気でした〜。土間は半分外みたいなもんなので花粉との戦いとなりました。


まず朝イチはスコーンから、

今回はいつものプレーンの英国田舎風スコーンに加え、全粒粉とオートミールのスコーンが登場しました。

ザクザクとした食感が美味しいスコーンです。


プレーンの方も元気に焼き上がり!

昨日は特にいろんな方向にボコボコと元気いっぱいでした。


キャロットケーキも無事に仕上がりました。

クリームとお花の仕上げが本当にギリギリで、、というかすでにお客様いらっしゃったのですがちょっとだけお待ちいただき無事に。(?)

こちらも最初の方試食を出していたらそれからご購入いただくケースも多くて、 試食の力ってすごいな〜としみじみ思いました。

確かに買う前に味を確かめたいですよね。全部は難しいですが毎回何かしら味のご紹介をしているのでぜひお試しください(_ _)


だんだんとファンが増えてきてくれて嬉しいミリオネアショートブレッド。

濃厚な味が病みつきに!ビターなチョコがかかっているのと塩がアクセントになっているので 見た目より食べやすい甘みだと思います。

こちらも暑くなってくると出せないと思うのでそろそろ見納めかも。。


今回は春らしいアイシングクッキーが人気でした🌸

桜と桜餅の花より団子セットがお気に入り^^

アイシングクッキーは食べたことがないという方や、見た目だけで美味しくないと思っている方がまだまだ多いみたいです。

今回小さいご試食用のアイシングクッキーを出していたら「美味しい〜♪」とちょっと意外そうな声も。笑 味も美味しいのでぜひ試して欲しいですね〜。


おめでたいシリーズに、奥はリピーターが多いジンジャービスケット。


ヴィクトリアスポンジ。

ちょっとふんわり感がアップした(当社比)仕上がりになってます。

スポンジケーキという名前ですがいわゆるスポンジ生地ではなく、バターケーキ生地のようなしっかりした食感のスポンジです。

余計なものは加えない、本当にシンプルイズベストなケーキです。


販売やWSのお知らせなどもご案内中です〜。

来月の工房販売は4月1日(日)11:00~です!

4月1日はエイプリルフール!そして今年のイースターも1日!!さらに我らが?フラワーセンターも再開!!!

とめでたいことだらけのごちゃ混ぜのお祭りの予定です。

エイプリルフールはフランスのポワソンダブリルの習慣を意識して、魚のアイシングクッキー、 イースターはオレンジピール入りのイースタービスケット、シムネルケーキ(仮)、 フラワーセンター再開祝いはお花モチーフのアイシングクッキー、お花イメージのレモンメレンゲパイ(仮)

その他、スコーンはホワイトチョコなどのフレーバー系のものも作りたいな、と新しいお菓子たくさん登場予定です。

まだ構想段階で何が登場するか確定はしていないですが、また試作しつつお菓子とアイシングクッキーの様子を更新していきますのでぜひチェックしてみてください。

さて、3月はイベントいっぱいです!

3月15日(木)”小さなお茶会〜英国風お菓子とヴィンテージ雑貨〜 at ブンブン紅茶店(鎌倉)

3月17日(土)18日(日)”GOOD BON GUTE〜ヨーロッパヴィンテージショップの「いいね」が集まった小さなお店~”(中目黒)

3月24日(土)”ミモザアイシングクッキーワークショップ” at MWL STORE(横浜)

です〜!

どのイベントも楽しんでいただけるようにアイシングクッキーやお菓子をご用意する予定です!よろしくお願いします〜〜。

*おまけ*


季節のお菓子、桜餅(本物)


とっても美味しい和菓子屋さんにて関東風と、道明寺の両方買いました。

季節を感じながらいただく和菓子!日本人でよかった〜と思う美味しい時間です。


美しい桜の練り切りも。やっぱり色が綺麗なことは重要だな、と再認識する美しい仕上がり。

工房販売終わりのお茶タイムにほっこりといただきました〜。

おまけ終わり。

それでは、、

Cookie artist 平井理紗

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