今日は。
昨日は6月の工房販売でした。 今月もお越しいただいたみなさまありがとうございましたっ！！
心配していた暑さもそれほどでもなかったので安心しました。 ですが蒸し暑さはありましたね。
これからの季節は爽やかなデザートを多めにご用意したいと思っております。
今月のお菓子は、 ◯田舎風スコーン ◯チェリー＆アーモンドスコーン ◯河内晩柑ピールのスコーン ◯キッシュ（キノコベーコン／ほうれん草ベーコン） ◯ヴィクトリアスポンジケーキ ◯エルダーフラワードリズルケーキ ◯レモン＆エルダーフラワータルト ◯ベリートライフル ◯マーマレードケーキ ◯ショートブレッド ◯オートミールビスケット ◯紫陽花アイシングクッキー ◯クッキー詰め合わせ
でした！
チェリーはどうかな、と心配していましたが人気がありよかったです。ほっ
やっぱり見た目可愛いですね♪
今月キッシュは２種類登場していました。 ランチにぴったりですよ〜
エルダーフラワードリズルケーキはレモンドリズルの親戚な味わい。 生地にレモン果皮、焼き上がりにエルダーフラワーコーディアルをたっぷりしみこませた爽やかな味になりました🍋
トライフルも今期初登場。 今月はベリーのトライフルでした。
カップの中はゼリー、スポンジ、カスタード、生クリームが入っています。写真はカスタードをしぼり入れたところです。
だいたいこの材料の組み合わせが入っていればトライフル？ 定義がよくわからないのですが…綺麗な層が見えるのが最重要ポイントだと思います。
あとゼリーが入っていると少しレトロな印象になるようです^^
味のバリエーションが無限大なので色々なバターンで作りたいお菓子です。
初登場のエルダーフラワータルトも人気でした。 どうぞ冷やしてお召し上がりくださいませ。
こちらも爽やかなので暑い季節もペロリと食べられます^^
この季節定番の紫陽花アイシング。 今月のワークショップにもお花が登場しますのでしばらくはお花週間です。
たくさんご用意したお菓子も夕方にはだいぶすっきりと…
今月も引き続き来てくださる方や、ご近所の方、とっても久しぶりに会えた方などご来店いただきました。
わざわざ足を運んでいただいて本当にありがたいことです✨
お選びいただいたお菓子が美味しいティータイムのお手伝いができていたら嬉しいなと思います。
次回の工房販売は7月7日（日）11:00~です。
8月は工房販売がお休みとなります。お休み前にぜひお越しください^^
暑くなってくると粉物が厳しい季節になってまいりますが、来月も少しでも爽やかにお楽しみいただけるお菓子をご用意してお待ちしております！
レモンカード入りのマフィン、人気のレアチーズケーキも少しアレンジして、あとできたらリュバーブを使ったお菓子も作りたいな、と思っています。
またお菓子の試作の様子なども更新していきますのでよろしくお願いいたします♪
そして今月、次のお菓子の販売は6月15日（土）ヤドカリカフェです。
お店の閉店に伴い、今回が最後の出店となります。 こちらは冷蔵設備もあるので冷たいデザートも登場予定〜
こちらもどうぞよろしくお願いいたします♪♪
Cookie artist 平井理紗
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