こんにちは〜 昨日工房販売にお越しいただきましたみなさまありがとうございました！
久しぶりの暖かい1日ででよかったです♪何しろ土間は寒いので💦
今月は少しバレンタイン仕様でチョコレートのもの多めのラインナップでした。
今月のメニューは、 ○英国田舎風スコーン ○チーズスコーン ○チョコレートスコーン NEW ○サーモンとほうれん草のキッシュ ○ほろ酔いチョコケーキ NEW ○キャラメルブロンディ NEW ○アプリコットとくるみのサンドイッチトレイベイクNEW ○フォンダンファンシー ○ショートブレッドバレンタインバージョン ○クッキーギフトセット ○アイシングクッキー その他ビスケット類ちょこちょこ
当日の朝はキッシュとスコーンを焼くところから。
宣伝するのを忘れていましたが今月もイギリスのバターと粉を使って作りました♪イギリスの粉を使ったスコーンも今月で最後かなと思います。
来月も少し出せるか調整中です。
今月のフレーバースコーンは塩味のチーズスコーンと、
2月限定はチョコレートスコーンでした。 チョコ生地にチョコレートチップ、オレンジピール入りです。 チョコの甘さと柑橘の爽やかな香りが加わってとっても美味しいスコーンになりました♪
これは今回一押し！なおすすめ商品でした。
それから今月のおニューなお菓子たち。
チョコとプルーンのほろ酔いケーキ。 ブランデーに漬け込んだプルーン入り、小麦粉なしのグルテンフリーなケーキです。
キャラメルブロンディ。
ブラウンシュガーとバターのコクと、ミルクチョコの甘さ、キャラメルのほろ苦さを合わせたリッチな味わいのお菓子です。仕上げにキャラメルクリームをたらり。
アプリコットとオーツのサンドイッチトレイベイク。（名前長い😅）
全粒粉とくるみ、オーツが入ったザクザクのビスケット生地の間に甘酸っぱいアプリコットのピュレがサンドされています。
これは見ためが地味だしどうかな〜と思ったのですが結構人気でした！よかった^^
片手で食べられるし栄養がギュ〜っと詰まっているので山の携帯食にも良さそうです。暖かくなったらハイキングのおやつにもどうでしょう？
それから出すといつも人気のあるキャラメルチョコラムレーズンサンド。
やっぱり2月なので登場しました♪ キャラメルクリームの入ったガナッシュとラムレーズンをサクサクのココアショートブレッド生地でサンドしています。
フォンダンファンシーは溶けかけスノーマン柄で。
定番のショートブレッドも今回はチョコがけでバレンタイン仕様になっていました♪
それからアイシングクッキーも今回はハートモチーフにて。 柄や文字など仕上げがそれぞれ違うのでみなさんお好みのものを選んでいただきました。
今月もお越しいただきありがとうございました！
スコーンやキッシュ類は早い時間に完売となってしまいました。 スコーンがお目当てだったのにお買い求めいただけなかった方、申し訳ございません。。
来月は数を増やして焼きたいと思いますのでまたぜひ覗いていただけると嬉しいです。
来月の工房販売は3月3日（日） 11:00〜です。
ひな祭りですね！！今より少し暖かくなっているかな？と思いますので春らしいお菓子作りたいと思います♪
来月もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今月残りの販売イベントは、
2月9日（土） ”ヤドカリカフェ”（北鎌倉燻煙工房） ２月21日（木） ”小さなお茶会”（ブンブン紅茶店）
と続きます。
こちらでも新しいお菓子たちを持っていきますのでみなさまどうぞよろしくお願いいたします〜。
ありがとうございました♪
Cookie artist 平井理紗
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