こんにちは〜
お久しぶりの更新となってしまいすみません。
あっという間の10月突入という感じですが、まだまだ暑いですね💦
10月なのに30℃…
ですが朝晩はすごしやすいのと湿度が下がった空気感（湿度に敏感）になっているので少しずつ秋は近づいているのでしょう。
そんなちょっと暑い10月ですが、今月の工房販売では秋の入り口のお菓子たちを販売予定です♪
【工房販売】
＊10月6日（日） 11:00~17:00
＊神奈川県鎌倉市岡本2-15-11
今回登場する予定のお菓子たちは、
10月限定✨全粒粉とブラムリーアップルのケーキ🍏
イギリスのクッキングアップル、ブラムリー
そのまま食べるととっても酸っぱい💦
でも焼き菓子にぴったり！なりんごです。
これが届くとあ〜秋だな〜〜と感じます。
試作の時はりんごをスライスして並べたのですが、もう少し生地の中のりんごを増やす予定🍏
ブラムリーアップルの酸味、ブラウンシュガーのコク、全粒粉の粉の旨味が味わえるケーキになりました♪
少し涼しくなってきたこの季節に食べたいケーキです✨
もういっちょっ
ブラムリーを使ったお菓子の定番、アップルパイ
昨年も人気だったので今年も登場いたします。
手で持って食べやすい形なのでぜひそのままパクッとお召し上がりください♪
一応フランス語で言えばショーソン・オ・ポンムな形なんですがおフランスの繊細なお菓子とは対極な、日常のおやつです。
でも美味しい材料で丁寧に作ってあげるととっても美味しい^^
ブラムリーを使ったお菓子は11月も引き続き登場しますが、メニューは変わるのでぜひお試しいただきたいです🍏
それから少し気温が下がってきたのでチョコ系もそろそろ解禁✨
久しぶりにミリオネアショートブレッドも登場予定です。
サクサクのショートブレッドに柔らかいキャラメル、チョコレートがかかった贅沢３層構造！
億万長者の名前にぴったり？な豪華なお菓子です。
とっても甘そうに見えますが、アクセントに加えるお塩のおかげか、意外とペロリと食べられますよ〜。
私も大好きなお菓子です♪
今月のフレーバースコーンはメープルくるみとフルーツスコーン。
メープルシロップでキャラメリゼしたくるみをたっぷり生地に加えて、仕上げにメープルアイシングとくるみをトッピング。
メープルシロップの優しい甘さがあと引くスコーンです。
もう一つはシンプルなフルーツスコーン！
スコーンの王道のフレーバーですが意外と初登場でしたので…
そして定番の田舎風スコーン（プレーン）の３種類が登場いたします✨
こちらも涼しくなってきたので登場のキャロットケーキです。
昨年イギリスのティールームで食べてから試作、ブラッシュアップしました。
しっとり柔らかい生地にたっぷりの人参、ローストしたくるみが入ったケーキです。
おきまりのクリームチーズフロスティングも忘れずに、、
バターを使っていないし、人参たっぷりで多少ヘルシー？という錯覚を起こしてくれるケーキ。笑
実際のところは…😅笑
今回、いつものショートブレッドに加えてちょっとスペシャルな物をご用意しました！
使ったのはこちらです。
クロテッドクリーム！
こちらのクロテッドクリームを使ったショートブレッドを焼きました💗
ミルキーな味わいが美味しい贅沢なショートブレッドができました💓
こちらは材料の関係から10月の工房販売のみ！今後登場する予定も今のところなし！！なレア商品となります。
ぜひ♪
今月はプレーンショートブレッド、クロテッドクリームショートブレッド、おニューのキャラウェイシードショートブレッドのショートブレッド３兄弟なラインナップです。
お馴染みにのクッキーギフトや、
レモンドリズルケーキ（しとしとレモンケーキ）もあり、
たくさんご用意して皆様のお越しをお待ちしております〜
10月もよろしくお願いいたします♪♪
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