こんにちは！ すっかり冬の空気になってきました。
早いもので来週日曜は工房販売！
クリスマス＆今年最後の工房販売です。
クリスマスのお菓子は作りたいものがもりもりで、毎年消化しきれていないです💦
12月の工房販売では季節ならではの味わいをお楽しみいただけたら嬉しいです。
【工房販売】
日時：2020年12月6日(日) 11:00〜17:00（売り切れ次第終了）
場所：神奈川県鎌倉市岡本2-15-11
12月工房販売のmenuは、
・英国田舎風スコーン
🎄クリスマスフルーツスコーン
🎄クランベリー＆ホワイトチョコスコーン
🎄ミンスパイ
🎄キャラメルチョコトライフル（ミニジンジャーマンつき）
⛄️スティッキージンジャーブレッド
🍏全粒粉アップルケーキ
・しとしとレモンケーキ
・チョコレートブラウニー
・チョコチップクッキー
⛄️ラムレーズンサンド
🎄ポルボローネ
🎄オーナメントアイシングクッキー
🎄オーナメントジンジャーブレッド
・ショートブレッド（プレーン、ジンジャー）
・クッキーミニギフト
の予定です！ちょっと変わる可能性もあり。
クリスマス時期限定のお菓子も色々あるのでご紹介すると
まずはなんといってミンスパイ
サクほろ食感のパイ生地はバターとラードを使用、
カレンツ、レーズン、ブラムリーアップル、オレンジピールなどの具材と数種類のスパイスを加えたフィリング、”ミンスミート”を詰めて焼き上げました。
イギリスのクリスマスには欠かせないお菓子です🇬🇧🎄
クリスマス時期に渡英した際、目をつぶって歩いてもミンスパイにぶつかるのでは？というくらいそこら中で売っていました！
色々食べ比べて楽しかった思い出…
旅行の記録は過去の記事にあるのでご興味ありましたら遡ってみてください。
ジューシーでスパイスの効いた味わいが大好きなお菓子♪
なので1年中食べたいくらいですが、やはりクリスマスのお楽しみに。
工房販売では12月に１回のみの登場ですのでぜひお試しください🎄
今月のスコーンにもクリスマスの味わい。
ミンスパイ にも使用したミンスミートを加えたクリスマスフルーツスコーンと、
甘酸っぱいクランベリーとホワイトチョコのミルキーな味わいが楽しめるクランベリー＆ホワイトチョコスコーンの2種類です。
昨年も作ったキャラメルチョコレートトライフル
チョコスポンジ、カスタード、キャラメルバナナ、生クリーム、キャラメルソースを重ねてミニジンジャーブレッドをトッピング。
ライトなクリスマスのデザートです。
スティッキージンジャーブレッド
モラセス（糖蜜）、ゴールデンシロップを使用したしっとり濃厚〜な生地にジンジャーパウダーと自家製の生姜煮を加えています。
ピリッと生姜の味わいが寒い季節にぴったりな味わいです。
日を追うごとに味が深まりますのでその変化もぜひお楽しみいただけたら。
ポルボローネ
スペインのクリスマスのお菓子です。
炒めた小麦粉！とラードを使った面白い生地で独特のホロホロ食感。
ちょっときな粉のような香ばしさも感じます（急に和風w）
そしてオーナメントクッキー各種
工房販売では普段お出ししていないアイシングクッキーも12月は登場します。
今年もツリーのオーナメントとしてお楽しみいただけるようにリボンをくるっと回しております。
伝統的なジンジャーブレッド生地と
華やかなアイシングクッキー。
１つ１つ表情が異なりますのでぜひお気に入りの子を探してみてください。
写真は昨年のものなので今年はまたデザインが異なります。ご了承ください。
最後に、全粒粉アップルケーキは今シーズン最後のブラムリーアップルのお菓子ですのでブラムリーアップル好きの方はお見逃しなく〜
その他定番のレモンケーキ やブラウニー、クッキー類をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております♪
今月は早くに売り切れないようになるべくたくさんご用意いたします！
…が、品切れの場合はご容赦くださいませ。
それではよろしくお願いいたします～
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