昨日は10月の工房販売でした。
前日までの暑さとはうってかわって、日曜日は涼しくて過ごしやすかったですね。
朝降っていた小雨もオープンの頃にはやんでいました。
今月はブラムリーアップルや、チョコレートを使ったお菓子など、お菓子のメニューも秋らしい味わいのものが多く登場していました♪
今月はこんな感じ。
１番人気はブラムリー アップルパイでした〜
朝焼いた焼きたて💓
ぜひ少し温めて、アイスや生クリーム、カスタードなどと共にお楽しみいただきたいです。
スコーンはメープルシロップでキャラメリゼしたくるみが入ったタイプと、
サルタナレーズンが入ったフルーツスコーン
メープルくるみは卵あり、フルーツスコーンは卵なしの生地です。
田舎風スコーン（プレーン）もやっぱり定番人気。
甘さ控えめなのでジャムやクリームと合わせてお楽しみくださいませ。
久しぶりに登場したミリオネアショートブレッドや、
これまた久しぶりのキャロットケーキ。
涼しくなると少し濃厚な味のお菓子が作りたくなりますね〜
おニューの全粒粉アップルケーキも気に入っていただけた模様🍏
私もお気に入りのケーキになりました♪♪
それから今月はショートブレッド３兄弟が登場していました
プレーンの発酵バターショートブレッド
レアキャラのクロテッドクリームショートブレッド
クロテッドクリームがたくさん手に入ったらまた作りたいのですが、いつになるか…👀遠い目
こちらは新キャラのキャラウェイシードショートブレッドです
この秋イギリス菓子教室のMoncreで食べたGoosnargh cakesがとっても美味しかったので
いつものショートブレッドにキャラウェイシードとスパイスを加えてみました^^
キャラウェイシードの味好きなので、秋〜冬の間にシードケーキなども作りたいな〜と思っています。
好き嫌いが分かれそうなケーキですが、コアなファンがいるのでは…と願って…
要望があったらぜひお知らせくださいね〜皆様のご意見、とっても参考になります！
今回はショートブレッド３兄弟＋親戚のおじさん、ミリオネアショートブレッドもいてちょっとしたショートブレッド祭りでしたね。
最近のお気に入り、メレンゲクッキーも🍓
やっと湿度が下がってきたので作りやすくなってきました💦
お天気も小雨まじりだったのでどうかな、、と思っていたのですが予想よりもたくさんのお客様にお越しいただきました。
私の読みの甘さから、早い時間に品薄となってしまい、後半はあまり十分にお菓子をお選びいただけなかった状況です。
日々勉強で、まだまだ仕込みの量が読めていないのですが、来月はもっと多くのお客様にお買い物を楽しんでいただけるように頑張ってお菓子を作りたいと思います。
日々改善していけるように取り組んで参りますので皆様どうぞよろしくお願いいたしますっ(_ _)
次回の工房販売は11月3日(日) 11:00~17:00(売り切れ次第終了）
です♪
11月もブラムリー アップルパイ＆ブラムリー を使ったケーキ、
久しぶりにコーヒーくるみケーキなどなど、秋に美味しいお菓子を作りたいと思っています。
11月もどうぞよろしくお願いします💓
今月は久しぶりのブンブン紅茶店さんでの小さなお茶会開催いたします。
10月17日(木) 12:00~18:00
ブンブン紅茶店
神奈川県鎌倉市佐助１丁目１３−４
９〜10月にかけてイギリスに買い付けに行っていらしたKSCOVOさんの買い付けほやほやの新商品もご覧いただけるかと思います！
9月はおやすみだったので、私も楽しみです💓
ぜひ秋の鎌倉へお出かけくださいませ〜〜♪
それでは本日はこの辺で…！